Rezepte · 16. September 2019
moderne schwäbische Maultaschen
mit den schwäbischen Maultaschen nach alter Art vergleichen.
Nahrungsmittel · 10. September 2019
Nahrungsmittel
Wann isst man am besten was? Rind, etc. wann, nicht Paarungszeit? Lamm, Kalb, Wild, Gefügel! Jahreszeiten? Riesling nicht im April – Frühling!
Gemüse – Erntezeit was paßt zueinander, am Besten zum Gericht – Ergänzung, Vollendung zu den Produkten.
Das wichtigste für ein gutes Essen und gute Ernährung ist die richtige Auswahl der Lebensmittel. Ich gebe Ihnen das notwendige Hintergrund-wissen und nützliche Tipps.
Rezepte · 28. August 2019
Grüne Bohnen – nach alter Art
In meinem weit über 150 Jahre altem Kochbuch habe ich einige Rezepte über grühne Bohnen entdeckt, welche ich Ihnen einfach einmal zu herunterschreibe.