Hier kommst Du durch den Sommer, die warmen und heißen Tage sind kühler Genuss
30. Juni 2022
Melone und Prosciutto als Salat – schmeckt nach einem Sommer in Italien. Einfach, aber sehr geschmackvoll und schnell zu zu bereiten. Tomaten-Pfirsich-Salat auf Frischkäse mit Basilikum-Vinaigrette - dieser Hochsommersalat schmeckt am besten, wenn Tomaten und Pfirsiche reif sind. Die Kombination ist unschlagbar, cremig gebettet auf Frischkäse, der mit seiner leichten Salzigkeit Akzente setzt. Chicken Salat -perfekt für warmes Sommerwetter: ein knackiger Gemüse-salat mit asiatisch angehauchtem Hü
Johannisbeeren - köstlich, lecker, überraschend
Rezepte · 23. Juni 2022
Ob rot, schwarz, weiß oder gelb – die süß-sauren kleinen Beeren zählen zu den fruchtigen Freuden jedes Hoch-sommers. Reif sind die Johannisbeeren – wie ihr Name schon erahnen lässt – ab dem »Johannistag« Ende Juni bis August. Die kecken Früchtchen aus der Familie der Stachelbeergewächse sind nicht nur optisch ein echter Hingucker, sie schmecken auch köstlich und sind dazu noch besonders gesund. Johannis-beeren sind wahre Vitaminbomben und ein echtes Superfood.

Kirschen - vieles, sehr geschmackvolles und überraschendes
Rezepte · 15. Juni 2022
Kaum etwas schmeckt so nach Sommer wie die Kirsche. Von Juni und Juli hat das Rosengewächs Saison – die Kirschzeit ist kurz, dafür sollte man sie umso mehr ausnutzen. Die saftige rot glänzende Steinfrucht schmeckt nicht nur als knackiger Snack, im Kuchen oder Dessert. Sehr umfassend - klare Ansage - Rezepte mit Kirschen - Vorspeise, Hauptgerichte und Dessert. Jetzt nur noch ausprobieren und genießen, die Weinempfehlung mit einem Samtrot, ungewöhnlich interessant und geschmackvoll
Maischolle und mehr
25. Mai 2022
Maischolle ist keine eigene Schollengattung, sondern die junge Scholle, die im Mai im Nordatlantik oder in der Nordsee gefangen wird. Maischolle misst etwa 35 bis 45 cm und hat besonders zartes Fleisch. Die Fischfilets aus dem Ofen sind einfach und schnell gemacht. Die hausgemachte Kräuterbutter verleiht ihnen ein würziges Butteraroma. Safranrisotto mit Mönchsbart Bevor die Saison von Mönchsbart (Barba di Frate) zu Ende geht, mischen wir uns das Mittelmeergemüse unter einen feinen, cremigen

wunderbares unterschiedliches Gebäck und Dessert für den Frühling, aber auch für das ganze Jahr
Rezepte · 06. April 2022
Gemütlich machen und Köstlichkeiten genießen. dass sich Karotten auch für Desserts eignen, hat die klassische Karottentorte längst bewiesen. Aber auch die anderen Kreationen sind möglich. Shortcake mit saftigen Beeren für spontane Gäste oder Lust auf etwas Süßes. Ein blitzschnelles Dessert mit Bananen rundet diese Dessertkreation ab!!!
St. Patrick's Day - Irischer Nationalfeiertag
Rezepte · 17. März 2022
Der irische Nationalfeiertag steht ganz im Zeichen der Farbe grün und wird weltweit zelebriert. Wir präsentieren fünf Rezepte für den St. Patrick's Day.Am 17. März erstrahlt nicht nur Irland in grün, die Feierlich-keiten rund um den St. Patrick's Day haben sich längst weltweit etabliert. So werden jährlich auch außerhalb von Dublin oder Belfast Pubs geschmückt, Straßenumzüge veranstaltet und sogar der Chicago River in Nordamerika grün gefärbt. Der Nationalfeiertag der Inselrepubliken, der zu Ehr

Was sind PIWI - Sorten - Erklärung
Wissenswertes · 09. März 2022
Welche Pilz-Widerstandsfähige Rebsorten gibt es und wie schmeckt PIWI Wein? Es gibt mittlerweile eine Vielzahl neuer Sorten, die sehr unterschiedliche Weine mit eigenem Charakter ergeben. Die Entdeckungsreise ist spannend und voller neuer Geschmackserlebnisse. Heute wird in der Wissenschaft und Forschung vermehrt von „neuen innovativen Rebsorten“ in diesem Zusammenhang gesprochen. Diese Rebsorten weisen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten auf und ermöglichen eine deutliche Redu
PIWI Sorten - Übersicht der wichtigsten Sorten
Wein · 09. März 2022
Welche Pilz-Widerstandsfähige Rebsorten gibt es und wie schmeckt PIWI Wein? Noch ist es ein Geheimtipp in der Weinkultur – doch immer mehr Weinliebhaber entdecken und begeistern sich für die Neuzüchtungen. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl neuer Sorten, die sehr unterschiedliche Weine mit eigenem Charakter ergeben. Die Entdeckungsreise ist spannend und voller neuer Geschmackserlebnisse.

Wissenswertes · 22. Februar 2022
Der Mensch lebt nicht von dem, was er isst, sondern von dem, was er verdaut. Alexandre Dumas
Allerlei, besondere Pastarezepte
Rezepte · 20. Februar 2022
Linguine al Pesto Genovese Linguine mit Basilikumpesto, Erdäpfel und Fisolen. Parmesan darf natürlich nicht fehlen! Die ZUTATEN für 4 Personen 2-3 große Handvoll Basilikum 1 Zehe Knoblauch 30 g Pinienkerne 125 ml Olivenöl 4 EL Parmesan, gerieben 4 EL Pecorino piccante, gerieben Für die Pasta 300 g Linguine (Kochzeit 12 Minuten) 1 große Kartoffel 300 g grüne Bohnen 1 E Salz Für das Pesto alle Zutaten kurz durchmixen, sodass eine relativ grobkörnige Sauce entsteht. Einen großen Topf...

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