Rezepte · 04. Januar 2024

Vegetarisch vom Feinsten - Ob wegen der Gesundheit, für den Umweltschutz oder aus moralischer Verpflichtung der Tierwelt gegenüber – der Anfang des Jahres bietet die ideale Gelegenheit, neue kulinarische Horizonte zu erkunden. Seit fast zehn Jahren schließen sich im Menschen auf der ganzen Welt ung an, um einen Monat lang die Vielfalt und Vorteile einer rein pflanzlichen Ernährung zu entdecken und für sich zu nutzen. Die Gründe für diesen Gedankengang sind unterschiedlich.

Besondere Produkte · 19. Oktober 2023

Echter Cheddar ist ein wahrer Hochgenuss, ob aus Südwestengland oder aus den USA. Bei Käseliebhabern hat er dennoch einen zweifelhaften Ruf, denn häufig werden unter seinem Namen minderwertige, industriell produzierte Käse vertrieben. Ein Ruf, den der Cheddar nicht verdient!

Rezepte · 29. August 2023

Sommerlich - vegatarisch Das Gemüse waschen und trocknen. Die Auberginen, die Zucchini, die Zwiebel und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben halbieren, die Zwiebel nach Bedarf ebenfalls. Den Käse ebenfalls in recht dünne Scheiben schneiden.

Nahrungsmittel · 17. August 2023

Fermentieren ist eine altbewährte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen und probiotische Nährstoffe entstehen zu lassen. Was genau dahinter steckt, erfährst du in diesem spannenden Beitrag. Was ist Fermentieren? Das Wort stammt aus dem Lateinischen und wird häufig mit „Gärung“ übersetzt. Lebensmittel werden während der Fermentation mithilfe von verschiedenen freundlichen Mikroorganismen verwandelt. Die wilde Fermentation beschreibt die Gärung mithilfe von Milchsäurebakterien, die auf natü

In der City · 09. August 2023

Die Premiere der Internationalen Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft ist erfolgreich zu Ende gegangen. Insgesamt strömten rund 6.000 Teilnehmende zum Event auf dem Gelände der Messe Stuttgart, das erstmals als Messe gänzlich unter freiem Himmel stattfand. Deutscher Meister wurde das Team Real Smoke BBQ aus Stuttgart, am Sonntagabend fand die Siegerehrung statt. Den internationalen Titel gewann Tiroler Gluat aus Innsbruck (Österreich), der Amateurwettbewerb ging an Brandstifter BBQ aus Leinfel

Wissenswertes · 11. April 2023

Frühjahrsmessen: So lebt es sich im Alltag nachhaltig Stuttgarter Frühjahrsmessen zeigen Vielfalt rund um Nachhaltigkeit / Neuheiten und Rückkehrer erweitern das Angebot Vom 13. bis 16. April ist es soweit, dann gehen die Stuttgarter Frühjahrsmessen wieder an den Start. Die Besuchenden erwarten sieben Hallen, zwölf Veranstaltungen und über 1.000 Ausstellerinnen und Aussteller. Im vergangenen Jahr waren es noch sechs Events gewesen, aufgrund der uneingeschränkten Planung hat die Messe...

In der City · 11. April 2023

Frühjahrsmessen: So lebt es sich im Alltag nachhaltig Stuttgarter Frühjahrsmessen zeigen Vielfalt rund um Nachhaltigkeit / Neuheiten und Rückkehrer erweitern das Angebot Vom 13. bis 16. April ist es soweit, dann gehen die Stuttgarter Frühjahrsmessen wieder an den Start. Die Besuchenden erwarten sieben Hallen, zwölf Veranstaltungen und über 1.000 Ausstellerinnen und Aussteller. Im vergangenen Jahr waren es noch sechs Events gewesen, aufgrund der uneingeschränkten Planung hat die Messe...

Rezepte · 27. Februar 2023

Bohneneintopf mit gepökeltem Schwein Der Begriff »Pökeln« leitet sich vom mittelniederdeutschen Wort »pekel« ab, was Salzlake bedeutet. Schon die Römer und Babylonier nutzten die Konservierungsmethode des Pökelns, um Fleisch länger haltbar zu machen. Auch bei langen Seefahrten war sie beliebt, damit stets Fleisch als Eiweißquelle mit an Bord war.

Rezepte · 24. November 2022

Die verschiedenen Supen, im Herbst und im Winter, sind eine freudige Lebensqualität, wohlschmeckend, für die Witterung angepaßt und gerade richtig für diese Jahreszeiten, gutes gelingen.

In der City · 11. November 2022

Die traditionellen, besonderen Weinstuben der Stadt Stuttgart, alles hervorragende Weinstuben, aber trotzdem nicht zu vergleichen, dies muß man erleben, Begeisterung ist vorprogrammiert, viel Freude und Spaß.