Artikel mit dem Tag "gesunde Ernährung"



Wissenswertes · 06. Januar 2021
Mit einer Fastenkur frisch ins neue Jahr starten, das nimmt man sich gerne vor. Die vielen Möglichkeiten und Ansätze verwirren jedoch oft, so dass man es am Ende einfach aufschiebt und lässt. Ein Experte schafft Durchblick.
Rezepte · 02. Dezember 2020
Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat nicht nur einen Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Aussehen, sondern auch aufs Klima. Bei unserem diesjährigen veganen Weihnachtsmenu haben wir daher für einmal die Frage nach der Ökobilanz der Speisen ins Zentrum gestellt: Wie würde ein viergängiges Festessen aussehen, das möglichst CO2-neutral ist? Die Antwort, sehr geschmackvoll, ist hier.

Rezepte · 23. November 2020
Und hier etwas besonders Köstliches, Variationen ohne Ende: Basisches Rohkost - wunderbar und kreativ, Heidelbeertörtchen - ohne Gluten und Zucker, unbedingt probieren.
Rezepte · 23. November 2020
Walnüssse, Haselnüsse, Ceshewkerne und andere köstliche Nüsse verarbeiten, einfach, sogar teilweise basisch, gesund und vorzüglich, und ein altes Tessiner Rezept einer Brot-NussTarte, schwäbisch angehaucht..

Rezepte · 11. November 2020
Brotbacken ist ein altes Handwerk, das sich gegenwärtig wieder besonders grosser Beliebtheit erfreut. Zwei Rezeptideen für Vollkornbrot und Brioche-Zopf. Der Geruch von frischem Brot in der Luft lässt wohl den meisten das Wasser im Mund zusammenlaufen. Da erstaunt nicht, dass die knusprige Backware zu den beliebtesten Lebensmitteln gehören. Nicht jeder mag die Variante vom Fabrikbäcker oder hat eine Bäckerei mit einem Angebot an frischem Brot um die Ecke.
Besondere Produkte · 05. November 2020
Herr Kächele ist mehr als eine Marke. Er ist Botschafter schwäbischer Lebensart, forschen nach fast vergessener Rezepte und Impulsgeber für schnelles Essen mit Genuss-garantie, aber ohne unnatürliche Inhaltsstoffe. Herzstück seines Schaffens ist die prall gefüllte „Herr Kächele-Maultasche“.

Rezepte · 28. Oktober 2020
Der Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Grünkohl ist sehr reichhaltig und gesund, nährt und stärkt den Körper dank vielen sogenannten Superfoods.
Rezepte · 12. August 2020
Es darf einmal etwas außergewöhnliches sein, die einzelnen Rezeptteile ergänzen sich zu den Fischfilets als ein wunderbares Ganzes, perfekte Geschmackskomposition der modernen Küche.

Rezepte · 10. August 2020
Quinoa mit Burrata und gebratenen Zwetschgen Diese köstliche Vorspeise funktioniert nicht nur mit Zwetschgen, sondern mit jeder Art von Steinobst. Wer es lieber süss mag, zaubert im Handumdrehen ein Dessert daraus. Zutaten und Zubereitung Für 4 Portionen 240 g Quinoa, zirka 360 ml Gemüsebouillon 2 TL frische Thymian-Blättchen, Meersalz, schwarzer Pfeffer 6 Zwetschgen Zirka 2 EL Olivenöl Zirka 2 TL Crema di Balsamico, 2–4 Burrate Die Quinoa in einem feinmaschigen Sieb unter fliessendem...
Rezepte · 09. August 2020
Ein Risotto mit frischen Steinpilzen ist die Delikatesse, noch dazu mit selbstgefundene Pilzen. Hier dazu das Rezept für Feinschmecker. Die Zutaten für 2 Portionen 20 g Butter, 150 g Risottoreis 35 ml Weißwein, 450 ml Gemüsesuppe 1 Stk Schalotte. 200 g frische Steinpilze 30 g frisch geriebener Parmesan 1 Prise Salz, Pfeffer 1 EL Butter zum Braten der Pilze Die Zubereitung Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, 1/4 der Pilze klein würfeln. Schalotte schälen und klein schneiden. Die...

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