Besondere Produkte · 19. Oktober 2023

Echter Cheddar ist ein wahrer Hochgenuss, ob aus Südwestengland oder aus den USA. Bei Käseliebhabern hat er dennoch einen zweifelhaften Ruf, denn häufig werden unter seinem Namen minderwertige, industriell produzierte Käse vertrieben. Ein Ruf, den der Cheddar nicht verdient!

In der City · 11. November 2022

Die traditionellen, besonderen Weinstuben der Stadt Stuttgart, alles hervorragende Weinstuben, aber trotzdem nicht zu vergleichen, dies muß man erleben, Begeisterung ist vorprogrammiert, viel Freude und Spaß.

Wissenswertes · 26. Oktober 2022

Frankreichs Weinruhm hat internationale Superstars vieler Sorten hervorgebracht. Aber für jeden Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon gibt es eine weniger bekannte, faszinierende Traube, die Sie Frankreich noch mehr lieben lehren wird.

Wein · 26. Oktober 2022

Frankreichs Weinruhm hat internationale Superstars vieler Sorten hervorgebracht. Aber für jeden Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon gibt es eine weniger bekannte, faszinierende Traube, die Sie Frankreich noch mehr lieben lehren wird.

Rezepte · 23. Juni 2022

Ob rot, schwarz, weiß oder gelb – die süß-sauren kleinen Beeren zählen zu den fruchtigen Freuden jedes Hoch-sommers. Reif sind die Johannisbeeren – wie ihr Name schon erahnen lässt – ab dem »Johannistag« Ende Juni bis August. Die kecken Früchtchen aus der Familie der Stachelbeergewächse sind nicht nur optisch ein echter Hingucker, sie schmecken auch köstlich und sind dazu noch besonders gesund. Johannis-beeren sind wahre Vitaminbomben und ein echtes Superfood.

Rezepte · 01. Dezember 2021

SCHLEMMEN FÜR DAS IMMUNSYSTEM, bei diesem Weihnachtsmenu kommen weder kulinarische Gelüste noch die Gesundheit zu kurz, Selten war die Gesundheit so teuer wie im Corona-Jahr. Damit Sie an Weihnachten nicht in Verlegenheit kommen bei der Frage, was an diesem Menu genau so gesund ist, sind die spannendsten Gesundheitsvorteile der einzelnen Zutaten aufgeführt.

Rezepte · 13. Oktober 2021

Quitten – zauberhafte Herbstfrüchte Den Quitten-Genuss muss man sich ver­dienen, das Schälen und zuberei-ten geht ja nicht ganz ohne Kraftauf­wand. Aber die Mühe lohnt sich: Das Vergnügen beginnt schon während des Kochens, wenn süße, nach Rosen duftende Quittendämpfe aus der Küche strömen. Diese simplen Rezepte haben dank den edlen Früchten das gewisse Etwas.

Wein · 28. Februar 2021

Wer mit Einem aus dem Quintett spricht, stößt immer wieder auf Begriffe wie Ehrlichkeit, Handwerk, Aufrichtigkeit, Naturliebe, Streben nach höchstmöglicher Qualität. Die Fünf sind grundverschiedene Typen – und doch scheint ihr Wurzelstock der gleiche zu sein

Rezepte · 17. Februar 2021

Muscheln mal anders: das Muschel-Ursprungsrezept wird variiert durch und mit einem Gemüsepüree und einer mit Safran durchzogenen Sauce. Die Weinempfehlung - ein trockener Weißburgunder unserer empfohlenen Wein der Genussregion Stuttgart - auch ein trockener Rivaner paßt sehr gut, berichten Sie mir über das Muschelrezept und die Weinempfehlung, gerne höre ich von Ihnen, Grüßle

Rezepte · 10. Februar 2021

Bodenseefellchen, frisch filetiert und entgrätet, mit Lauch, grüner Wacholdersauce, Frischkäse und Kreuzkümmelschmelze. Ein grüner Augenschmaus, köstlich und einmal ganz etwas anderes. und dazu ein wunderbarer trockener Riesling von der Mosel.