Rezepte · 28. Juni 2024

Makrelen sind Omega-3-Torpedos, wie gemacht, um sie gegen die Tücken liederlichen Lebenswandels in Position zu bringen. Und: über die Maßen köstlich! Räuchermakrele ist wahrscheinlich der günstigste Meeresfisch, der sich in unseren Breiten an Land ziehen lässt. Aber so gut! Am unwiderstehlichsten schmecken Makrelen natürlich, wenn sie direkt vom Boot gekauft und ganz einfach roh filetiert, mit etwas Ingwer, Zitrone und Sojasauce, als Crudo serviert werden.

Rezepte · 09. Februar 2024

Original Mutzen mit dicken Bäuchen Mutzen, oder auch Muzen, (mit langem u) ist ein Siedegebäck, dass traditionell in der Zeit von Silvester bis Karneval gebacken wird. Sie haben die Form einer Raute mit gewelltem Rand. Kein Scherz! Ein beliebtes Fastnachtsgebäck hört auf den eher gewöhnungsbedürftigen Namen Nonnenfürzle. Fasnetsküchle - Perfekt für die Fastnachtszeit und mit Kokospuder lässt sich sogar Zucker sparen. Apfelkrapfen -Pünktlich zur närrischen Zeit gibt es leckere Krapfen mit Äpfel

Wissenswertes · 03. Januar 2024

Das Weingut Graf Adelmann auf Burg Schaubeck ist berühmt für seine Cuveés und reinsortigen Weine. Wie jetzt bekannt wurde, verstarb wenige Tage vor Weihnachten Michael Graf Adelmann (76) nach schwerer Krankheit.Der deutsche Wein verliert mit Michael Graf Adelmann eine derjenigen Persönlichkeiten, denen die qualitative Wende der 1980er und 1990er Jahren maßgeblich zu verdanken ist. Dabei steht Adelmanns Weinbau-Karriere auch sinnbildlich für den Imagewandel, den der Beruf des Winzers in den

Rezepte · 08. Dezember 2022

Noch einmal Weihnachtsgebäck. noch ist es Zeit bis Weihnachten, nun also noch einmal ran!! Es sind alles außergewöhliche Weihnachtskekse, köstliche Lebensqualität. Kekse und Plätzchen gehören in die Adventszeit wie kaum ein anderes Gebäck. Ob bestückt mit Nüssen, getunkt in Schokolade oder gefüllt mit fruchtiger Marmelade – es gibt sie in jeglicher Form, Farbe sowie Variante und sie zaubern nicht nur Kindern in der Adventszeit ein Lächeln ins Gesicht. Nebenabsoluten Plätzchen-Klassikern bietet

Rezepte · 28. Dezember 2020

Jahreswechsel - rund um den Jahreswechsel Gerichte aus unterschiedlichen Ländern genießen, ausprobieren und ein neues Geschmacksgefühl erlben.

Rezepte · 29. November 2020

Das feine Hefeteiggebäck wurde in der Renaissance für die Marquise von Mantua gebacken, die Kruste ist fein knusprig, der Kern flaumig und nicht zu süß: Die Torta delle Rose Montovani ist ein Kuchen, der einfach immer schmeckt. Und er ist eine Botschaft von Herzen.

Rezepte · 29. November 2020

Einige Weihnachtsbackwaren, die von dem Alltäglichen abweichen, auch aus anderen Länder, aber köstlich, interessant und äußerst wohlschmeckend, einfach probieren.

Rezepte · 23. Oktober 2020

Pasta - Amerika bietet Makkaroni an. In der Pfanne zubereitet - scharfe Westernart, auch auf dem Grill kann diese Pasta zubereitet werden.

Rezepte · 18. Juli 2020

Aufgrund seiner Bedeutung für die Ernährung lautet ein Sprichwort in der ostarabischen Welt: "Ein hungriger Mann wäre bereit, seine Seele für ein Gericht aus Mujaddara zu verkaufen." Gekochte Linsen sind im gesamten Nahen Osten beliebt und bilden die Grundlage vieler Gerichte.

Rezepte · 06. Januar 2020

Schwäbisch-Hällische sind eine besondere Spezialität aus Hohenlohe. Eine alte Landrasse, die Schweine werden artgerecht gehalten und bekommen hofeigenes Futter. Gentechnik, Wachstumsförderer und Antibiotika sind verboten.