Rezepte · 06. Januar 2020
Eine besondere Spezialität aus Hohenlohe, Schäbisch-Hällische Schweine, eine alte Landrasse, artgerecht aufgezogen und gehalten.
Rezepte · 06. Januar 2020
Schwäbisch-Hällische sind eine besondere Spezialität aus Hohenlohe. Eine alte Landrasse, die Schweine werden artgerecht gehalten und bekommen hofeigenes Futter. Gentechnik, Wachstumsförderer und Antibiotika sind verboten.
Besondere Produkte · 09. Oktober 2019
Lammfleisch vom Feinsten in der Genussregion Stuttgart - unser regionales Lammfleisch ist unübertroffen. Natürliche Aufzucht, viele Kräuter in der Nahrung und von hier. Ich habe Ihnen eine Liste der Lammfleisch-Produzenten und Erzeuger in unserer Region beigefügt, machen Sie bitte hiervon beim Einkauf gebrauch, auch andere Lammprodukte können Sie erfragen. Genuss pur in der Genussregion.
Rezepte · 02. Oktober 2019
Hier einige Anregungen aus der neuen regionalen Küche, also moderner als aus meinem alten Kochbuch. Ich habe immer unterschiedliche Backvarianten gewählt, da sind die Zutaten dann auch anders, also für jeden Geschmack das passende.
Rezepte · 02. Oktober 2019
Einen sehr schönen Frühlingsanfang haben wir in diesem Jahr – es gibt schon die ersten Frühlingsgemüse! Ganz erstaunt habe ich den Bärlauch auf dem Stuttgarter Markt gesehen und mich inspirieren lassen.
Rezepte · 02. Oktober 2019
Hier habe ich aus einem anderen Gericht eine Abwandelung vorgenommen, die Idee habe ausgearbeitet und verkostet und finde das Gericht wunderbar. Verwenden Sie bitte Büffel-Mozarella, er ist zwar teurer als der normale, aber....
Rezepte · 02. Oktober 2019
Es gibt kaum jemand, der keinen Apfelkuchen liebt, die wenigsten kennen allerdings die Tarte Tatin - ein regionaler Klassiker aus Frankreich......
Rezepte · 02. Oktober 2019
Ein feines Rezept für die Entenbrust, fruchtig und zart im Geschmack. Die Haut der Entenbrüste mit einem Messer rautenförmig einschneiden
Rezepte · 02. Oktober 2019
Dies ist wirklich – neue regionale Küche – mit einem orientalischem Hauch. Dieses Rezept finde ich sehr wohlschmeckend und einfach, mal etwas anderes. So bereiten Sie dieses köstliche Gericht zu,,,,,,
Rezepte · 01. Oktober 2019
Moderne Spargelrezepte - hier einmal viel mehr als Spargel mit Kartoffeln, ,,,,Sie werden staunen und überrascht sein.