Wissenswertes · 17. Januar 2023

Willkommen im Jahr des Hasen Am 22. Januar 2023 beginnt das neue chinesische Jahr, welches mit dem Neujahrsfest, auch Frühlingsfest genannt, eingeleitet wird. Doch nicht nur in China, auch in vielen anderen Teilen der Welt richten sich die Menschen nach dem Mondkalender.

Rezepte · 17. Januar 2023

ein chinesisches Menü - Vorspeise, 2 mal Hauptgerichte und und 2 mal Dessert, einmal etwas anderes, guten Appetit und viel Freude, im Hasenjahr 2023, gerne höre ich von Ihnen.

Rezepte · 20. Oktober 2022

Die orientalische Kulinarik ist untrennbar mit dem Einsatz vielfältiger Gewürze und Kräuter verbunden. Die Kompositionen sind außergewöhnlich aromatisch, intensiv und harmonisch. Denn ob Za’atar, Baharat, Rosenharissa oder Ras el-Hanout, die Krönung der Gewürzschätze Nordafrikas – bei den beliebten Mischungen handelt es sich um fein aufeinander abgestimmte Kombinationen von bis zu dreißig Gewürzen, die süß-fruchtigen und gleich­zeitig kräftig-würzigen Charakter aufweisen.

Wissenswertes · 20. Oktober 2022

Die orientalische Kulinarik ist untrennbar mit dem Einsatz vielfältiger Gewürze und Kräuter verbunden. Die Kompositionen sind außergewöhnlich aromatisch, intensiv und harmonisch. Denn ob Za’atar, Baharat, Rosenharissa oder Ras el-Hanout, die Krönung der Gewürzschätze Nordafrikas – bei den beliebten Mischungen handelt es sich um fein aufeinander abgestimmte Kombinationen von bis zu dreißig Gewürzen, die süß-fruchtigen und gleich­zeitig kräftig-würzigen Charakter aufweisen.

Wissenswertes · 20. Februar 2022

Spaghetti stammen gar nicht aus dem Land von Pizza, Pasta und Pesto. Die ältesten Nudelrelikte fanden Geo- und Anthropologen jetzt nicht in Italien - sondern in China. Dort formte und verdrückte man die filigranen Teigwaren offenbar schon vor 4000 Jahren - in der Jungsteinzeit.

Rezepte · 21. Januar 2022

Suppen sind immer köstlich und passen einfach zu jeder Jahreszeit, hier einige Geschmacksbomber aus der kulinarischen Welt, einfach genießen.

Rezepte · 17. Januar 2022

Die würzige Currysauce passt hervorragend zu den Blumenkohl-Steaks und ist schnell gemacht. So hat man ohne grossen Aufwand eine vegane, sättigende Mahlzeit auf dem Tisch.

Rezepte · 13. Oktober 2021

Ein herzhafter, aber sehr feiner, eleganter Eintopf, unvergleichlich im Geschmack - einfach ausprobieren und genießen.

Rezepte · 15. September 2021

Kürbis, Sellerie, Pilze und Holunder-beeren, ein überraschendes Rezept. Das Rezept für ein umwerfendes, buntes Herbstgericht, nicht so einfach und etwas aufwendig, aber es lohnt sich sehr..

Rezepte · 14. April 2021

Die Ernährung nach den fünf Elementen basiert auf der Traditionellen Chinesischen Medizin. Sie verspricht Energie, Vitalität, aber auch Genuss. Im Frühling geht es um Themen wie Entgiftung und Entspannung. Zwei Rezepte, um dies zu unterstützen. Die Ernährungsberatung schwört auf die Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Gekocht wird dabei nach den fünf Elementen, die jeweils einer Jahreszeit sowie Organen und Emotionen zugeordnet werden. Erde steht für Spätsommer, Metall für