Rezepte · 07. April 2021

Der Bärlauch (Allium ursinum) gehört zur Familie der Liliengewächse und gedeiht in feuchten Laubwäldern. Verstecken kann er sich dort nicht. Denn erstens riecht er viel zu streng, und zweitens mag er die Gesellschaft von seinesgleichen und kommt daher meistens in Massen vor, so dass man ihn nicht übersehen kann. Die Pflanze gilt als sehr gesund.

Rezepte · 16. September 2019

Schwäbischer Zwiebelkuchen – altes Rezept Aus meinem alten hundertjährigem Kochbuch habe ich das Rezept Zwiebelkuchen entnommen.

Wein · 12. September 2019

Der Silvaner gehört zu den ältesten noch heute kultivierten weißen Rebsorten und wird auch Grüner Silvaner oder Sylvaner genannt. Im ersten Jahrhundert nach Christus wird eine Sorte mit den gleichen Eigenschaften im Werk Naturalis historica – Naturgeschichte – von Gaius Plinius Secundus beschrieben. Der Silvaner gelangte im 17. Jhdt. wahrscheinlich aus dem Donauraum – möglicherweise Siebenbürgen – nach Deutschland. Er wurde am 10. April 1659 erstmals nachweislich in Deutschland in Caste