Rezepte · 01. November 2023

eine gut gebratene Gans, Vorspeise und Hauptgerichte ist eine köstliche Gabe, gerade beginnt die Herbst Jahreszeit. Gänserezepte, die Zutaten und die Zubereitung sind vollendet, ich wünsche Ihnen viel Freude bei der Kochkunst und einen harmonischen Geschmack, auch die Weinempfehlungen sind beachteswert, schauen Sie bei unseren empfohlenen Weingüter der Genussregion Stuttgart einfach mal herein, gerne höre ich von Ihen, viele Grüßle Euer Gero

Rezepte · 10. Februar 2021

Bodenseefellchen, frisch filetiert und entgrätet, mit Lauch, grüner Wacholdersauce, Frischkäse und Kreuzkümmelschmelze. Ein grüner Augenschmaus, köstlich und einmal ganz etwas anderes. und dazu ein wunderbarer trockener Riesling von der Mosel.

Wein · 12. September 2019

Erklärung der Rieslingweinrebe: Die große weiße Traubensorte Deutschlands könnte aufgrund der Langlebigkeit ihrer Weine und ihrer Fähigkeit, die Charakteristiken einer Weinberglage zum Ausdruck zu bringen, ohne den eigenen unnachahmlichen Riesling-Stil dabei aufzugeben, den Anspruch erheben, die feinste Weißweinrebensorte der Welt zu sein. Da mit dem Namen Riesling allerdings oft in anderen Ländern viel Schindluder betrieben wurde, hat der Name darunter gelitten. Wir haben hier in...