Rezepte · 21. April 2024

Wenn weißer Spargel, zartrosa Fisch und würzige Orangen-Butter aufeinandertreffen, werden wir einfach schwach. Probiere das einfache Rezept für Spargel vom Blech mit Lachs - und du wirst begeistert sein! Bandnudeln mit Spargelragout Die Zubereitung gelingt wie am Schnürchen: Pasta kochen, Spargel würzig anbraten, mit Tomaten schmoren, Bandnudeln untermengen und mit Pinienkernen und Rucola bestreuen. Mhhhmmm ...

Nahrungsmittel · 10. September 2019

Fisch-Feinkost Das Nahrungsmittel Fisch zu kaufen, ist große Vertrauenssache. Ich möchte, ehe ich auf andere Dinge eingehen und schildern warum: Ein Fischfangschiff fährt für 8 Tage aufs Meer. Am ersten Tag wird der Fang eingebracht, mit Eis bedeckt und gelagert. Am zweiten Tag das gleiche Prozedere, nur der zweite Tag wird auf dem ersten Tag gelagert, usw. Der letzte Tag wird gefangen und kommt natürlich zur Lagerung auf den Fischberg. Ab geht es in den Hafen. Nur der gute Fischgrosshändler nim