Rezepte · 02. Oktober 2019

Es gibt kaum jemand, der keinen Apfelkuchen liebt, die wenigsten kennen allerdings die Tarte Tatin - ein regionaler Klassiker aus Frankreich......

Rezepte · 01. Oktober 2019

Apfelrahmkuchen - diesen wunderbaren Apfelkuchen habe ich aus der Sendung – Lust auf Backen – des SWR entnommen. Das Rezept ist vom Konditormeister Hannes Weber. Vergleichen Sie es einmal mit den Rezepten aus den alten Kochbüchern, Sie werden sehen, Unterschiede sind vorhanden......

Rezepte · 16. September 2019

Obstkuchen aus dem alten Kochbuch Aus meinem alten Kochbuch von 1922 habe ich einige Kuchen entnommen, welche ich Ihnen nicht vorenthalten möchte. Es ist sehr interessant, diese Kuchenböden mit den heutigen Böden zu vergleichen, denn die Backart und Belegung sind auch unterschiedlich. Gehen Sie einmal auf neue regionale Küche und auf den – gedeckten Apfelkuchen – und – Pflaumenkuchen -, da entdecken Sie die Unterschiede. Einfacher Kuchenboden: 50 Gramm Butter wird schaumig gerührt, 1 Ei, 3 Eßl.