In der City · 23. Januar 2020

Mit 90 Michelin-Sternen in 77 Betrieben ist Baden-Württemberg das führende Bundesland in Sachen Spitzengastronomie.“ Daneben finde sich eine große Zahl an Gasthäusern und Restaurants, die auch ohne Stern „Gastronomie auf hohem Niveau“ pflegten – oft in Gestalt einer regional geprägten Küche, die das Genießerland Baden-Württemberg kulinarisch erlebbar mache. Als „beispielhaft“ wurde die erfolgreiche Gemeinschaftsinitiative „Schmeck den Süden“. genannt.

In der City · 06. Januar 2020

Narrentreffen - Narrenzünfte und Brauchtum - schwäbisch-allemannische großes Fachings-Narrentreffen.

Rezepte · 06. Januar 2020

Eine besondere Spezialität aus Hohenlohe, Schäbisch-Hällische Schweine, eine alte Landrasse, artgerecht aufgezogen und gehalten.

Rezepte · 02. Oktober 2019

Hier einige Anregungen aus der neuen regionalen Küche, also moderner als aus meinem alten Kochbuch. Ich habe immer unterschiedliche Backvarianten gewählt, da sind die Zutaten dann auch anders, also für jeden Geschmack das passende.

Rezepte · 16. September 2019

Schwäbischer Zwiebelkuchen – altes Rezept Aus meinem alten hundertjährigem Kochbuch habe ich das Rezept Zwiebelkuchen entnommen.

Wein · 12. September 2019

Im März berichtete ich Ihnen von einem wunderschönen Tag in den Weinbergen rund um den Rotenberg. Frühlings-lüfte und -düfte und von den älteren Weinbergmitarbeiter eines älteren Winzer aus Rotenberg, der sich auf Reben besonderer Art spezialisiert hat. Mir hat es keine Ruhe gelassen, ich mußte den älteren Winzer aufsuchen, damit ich Ihnen berichten kann. Der Winzer wurde 1922 geboten, ist also 90 Jahre alt. Ein Gespräch, welches nicht so einfach ist. Auskunftsfreudig ist anders, aber doch habe