Nahrungsmittel · 28. Oktober 2019

Die Linse oder Erve (Lens culinaris), auch Küchen-Linse genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Linsen (Lens) aus der U

Nahrungsmittel · 10. September 2019

Fenchel Der Fenchel ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Eine alte deutsche Bezeichnung für mehrere würzige Doldenblütler ist Köppernickel. Der Fenchel ist eine alte, ursprünglich mediterrane Kulturpflanze, die in Mitteleuropa gelegentlich verwildert. Beim Fenchel handelt es sich um eine zweijährige bis ausdauernde krautige Pflanze, die würzig – anisähnlich – riecht. Die Pflanze bildet mit ihren Speicherblättern knollenähnliche`’Zwiebeln‘. Die zwei- bis dreifach