Artikel mit dem Tag "besonderer Wein"



Rezepte · 21. November 2020
Roastbeef - hervorragendes Rindfleisch aus der Region, kann man ruhig einmal genießen. Ein gemütlicher Advent, Familie und einfach einmal ausspannen und erholen, in dieser, doch zu unangenehmen Zeit. Lebensqualität, genießen, Harmonie, einfach genütlich machen.
Rezepte · 23. Oktober 2020
Tagliatelle con Tartufo ist wohl das einfachste Pasta-Rezept in der Zubereitung, das aber enorm viel hermacht. Wer den Trüffel direkt am Tisch über die Pasta hobelt, sorgt für einen ultimativen Show-Effekt, der einfach beeindruckend ist. Da nur wenig Zutaten benötigt werden, sollten diese von bester Qualität sein. Das Rezept ist für eine Vorspeise oder als Zwischengang berechnet, für ein eigenständiges Gericht die Menge einfach verdoppeln.

Rezepte · 18. Oktober 2020
handgemachte Kroketten aus den verschieden Pilzsorten sind das Jahr möglich, daher eine ungeahnte Variationsmöglichkeit und viel Spielraume für Ihre Kreation,
Seminare & Events · 18. September 2020
Bei der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Weinbau in Weinsberg habe ich den Lehrgang zum Weinerlebnisführer mit Erfolg bestanden. Meine lange und reichhaltige Erfahrung als Sommelier und *Sterne Gastronom habe ich abgerundet. Außergewöhnliche und exclusive Weinerlebnisführungen – Weinbaden - Kulturell-kulinarisch - nur mit Gero Hartrumpf - und den Wein in S-Untertürkheim genießen und erleben biete ich Ihnen zu Ihren Terminen an. Teilnehmer ab ca. 12 Personen, an allen...

Rezepte · 09. August 2020
Ein Risotto mit frischen Steinpilzen ist die Delikatesse, noch dazu mit selbstgefundene Pilzen. Hier dazu das Rezept für Feinschmecker. Die Zutaten für 2 Portionen 20 g Butter, 150 g Risottoreis 35 ml Weißwein, 450 ml Gemüsesuppe 1 Stk Schalotte. 200 g frische Steinpilze 30 g frisch geriebener Parmesan 1 Prise Salz, Pfeffer 1 EL Butter zum Braten der Pilze Die Zubereitung Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, 1/4 der Pilze klein würfeln. Schalotte schälen und klein schneiden. Die...
Wein · 06. Oktober 2019
Der rote Riesling - der Wein hat eine warm-gelbe Farbe, schmeckt weich, rund und überhaupt nicht sauer. Es ist ein Riesling. Ein roter Riesling. Quatsch? Und Riesling ist weiß? Mitnichten. Jedenfalls nicht immer. Im Großheppacher Steingrüble stehen Riesling-Rebstöcke, deren Beeren nach der Reife zartviolett eingefärbt sind. Sie sind was ganz Besonderes. Eine fast einzigartige Mutation.

Wein · 06. Oktober 2019
Wissenschaftlich bewiesen - mit einer Genanalyse wurde festgestellt, dass der rote Riesling, dessen Farbe vom weißen, den Sven Ellwanger in der Hand hält, deutlich abweicht, eine Mutation ist, die in Deutschland nur noch einmal vorkommt. Seniorchef Bernhard Ellwanger hatte den Riesling-Mutanten vor einigen Jahren in seinem Weinberg entdeckt.
Wein · 25. September 2019
Das Weingut Karl Haidle ist eines der ältesten Weingüter im schönen Remstal, unweit von Stuttgart. Der Weinort Stetten (Gemeinde Kernen) ist seit jeher bekannt für seine Rieslinge, was im Weinland Württemberg eher untypisch erscheint. Der Stettener Pulvermächer jedoch gilt als Toplage für Riesling und hat das Weingut Karl Haidle schon in frühen Jahren bekannt gemacht. Große Aufmerksamkeit wird inzwischen auch den Rotweinen gewidmet.

Wein · 25. September 2019
Collegium Wirtemberg - mit Herz und Verstand exzellente Weine zu gestalten: Das ist unsere Maxime, an der wir uns über das gesamte Weinsortiment hinweg messen lassen wollen. Ein hohes Ziel, das wir nur als echtes Team, im kooperativen Schulterschluss aller Beteiligten vom Weingärtner bis zum Vorstand, erreichen können.
Wein · 25. September 2019
Weingut Aldinger - BENTZ DER ALDINGER legte 1492 den Grundstock für das heutige älteste Weingut Fellbachs. Er kam aus der kleinen Stadt Aldingen nach Fellbach, um hier Reben zu kultivieren. Gerhard Aldinger heiratet im Jahre 1955 Anneliese Aldinger (geb. Pflüger) und beschließt, die bis dahin bestehende Holzküferei des Schwiegervaters in ein Weingut umzuwandeln.

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