Rezepte · 16. September 2019

moderne schwäbische Maultaschen mit den schwäbischen Maultaschen nach alter Art vergleichen.

Wein · 12. September 2019

Schwarzriesling - nur Wuchs und Form sind mit dem Riesling gemeinsam Insbesondere bei den Württembergern, aber nicht nur dort, erfreut sich der Schwarzriesling großer Beliebtheit. Bei Tisch ist er eine interessante Alternative zum Spätburgunder. Der Schwarzriesling stellt im Vergleich zum Spätburgunder geringere Ansprüche an Lage und Boden. Gut gedeiht die wenig komplizierte Sorte auf kräftigen Löß-Lehm-Böden. Durch den späten Austrieb ist sie nicht sonderlich wegen der Maifröste gefährde