Wissenswertes · 09. März 2022
Welche Pilz-Widerstandsfähige Rebsorten gibt es und wie schmeckt PIWI Wein? Es gibt mittlerweile eine Vielzahl neuer Sorten, die sehr unterschiedliche Weine mit eigenem Charakter ergeben. Die Entdeckungsreise ist spannend und voller neuer Geschmackserlebnisse.
Heute wird in der Wissenschaft und Forschung vermehrt von „neuen innovativen Rebsorten“ in diesem Zusammenhang gesprochen. Diese Rebsorten weisen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten auf und ermöglichen eine deutliche Redu
Rezepte · 09. August 2020
Ein Risotto mit frischen Steinpilzen ist die Delikatesse, noch dazu mit selbstgefundene Pilzen. Hier dazu das Rezept für Feinschmecker. Die Zutaten für 2 Portionen 20 g Butter, 150 g Risottoreis 35 ml Weißwein, 450 ml Gemüsesuppe 1 Stk Schalotte. 200 g frische Steinpilze 30 g frisch geriebener Parmesan 1 Prise Salz, Pfeffer 1 EL Butter zum Braten der Pilze Die Zubereitung Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, 1/4 der Pilze klein würfeln. Schalotte schälen und klein schneiden. Die...
Rezepte · 09. August 2020
STEINPILZE AUF KLASSISCHE ART Richtig zubereitet schmecken Pilzgerichte einfach herrlich. Da macht das Rezept für Steinpilze auf klassische Art keine Ausnahme. Köstlich. Zutaten für 2 Portionen 300 g frische Steinpilze, 1 Stk Zwiebel (groß) 0.5 Bund glatte Petersilie. 1 EL Butterschmalz, 1 Prise Salz und weißer Pfeffer 1 EL Butter Die Zubereitung Steinpilze putzen. Erdige Teile abschneiden. Hüte mit einem weichen Tuch abreiben, braune Stellen mit einem kleinen Messer abschaben. Pilze in...
Nahrungsmittel · 09. August 2020
Steinpilze gelten als eine der edelsten Pilzsorten. Das schlägt sich natürlich auch im Preis nieder. Umso wichtiger ist es zu wissen, wie man gute Qualität erkennt, den Pilz idealerweise lagert, haltbar macht und zubereitet. Und vor allem, was an Energiestoffen in ihm steckt. Steinpilze: eine edle Delikatesse Bei Steinpilzen (wiss. Name: boletus edulis, auch Herrenpilz genannt) kommen Feinschmecker voll auf ihre Kosten. Der Gourmet-Pilz ist bekannt für sein leicht festes, aber trotzdem...