Rezepte · 16. September 2019

Obstkuchen aus dem alten Kochbuch Aus meinem alten Kochbuch von 1922 habe ich einige Kuchen entnommen, welche ich Ihnen nicht vorenthalten möchte. Es ist sehr interessant, diese Kuchenböden mit den heutigen Böden zu vergleichen, denn die Backart und Belegung sind auch unterschiedlich. Gehen Sie einmal auf neue regionale Küche und auf den – gedeckten Apfelkuchen – und – Pflaumenkuchen -, da entdecken Sie die Unterschiede. Einfacher Kuchenboden: 50 Gramm Butter wird schaumig gerührt, 1 Ei, 3 Eßl.