Rezepte · 16. September 2019

Bärlauch-Knöpfle-bevor es los geht habe ich noch ein paar allgemeine Informationen zum Bärlauch verfasst. Jetzt geht es los, viel Freude bei der Zubereitung: Noch ein paar Dinge zu küchentechnischen Tipps der Bärlauchzubereitung: Die altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt, ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, frisch als Gewürz oder Gemüse in der Frühjahrsküche. Die Blüten enthalten etwas stärkere Bitterst