Artikel mit dem Tag "Bärlauch"



Rezepte · 07. April 2021
Bärlauch- extrem wohlschmeckend- im Duett
Zwei saisonale Produkte die man nicht verpassen sollte. Hier ein leckeres Rezept zum Frühlingsbeginn - Spargelcreme mit Bärlauch und dann das weitere Gericht - Quinoa mit Grünkohl und Bärlauch, verleiht dem Gericht eine frühlingshafte Note. Man findet ihn ab März bis Mai zum Beispiel an feuchten Stellen im Laubwald, auf dem Wochenmarkt sowie in gut sortierten Lebens­mittel­läden. oder in der Markthalle.
Rezepte · 07. April 2021
Bärlauch-was ist das?- und Bärlauch-Kartoffelsuppe
Der Bärlauch (Allium ursinum) gehört zur Familie der Liliengewächse und gedeiht in feuchten Laubwäldern. Verstecken kann er sich dort nicht. Denn erstens riecht er viel zu streng, und zweitens mag er die Gesellschaft von seinesgleichen und kommt daher meistens in Massen vor, so dass man ihn nicht übersehen kann. Die Pflanze gilt als sehr gesund.
Rezepte · 02. Oktober 2019
Einen sehr schönen Frühlingsanfang haben wir in diesem Jahr – es gibt schon die ersten Frühlingsgemüse! Ganz erstaunt habe ich den Bärlauch auf dem Stuttgarter Markt gesehen und mich inspirieren lassen.
Rezepte · 01. Oktober 2019
Es grünt – jetzt ist die richtige Zeit für die frischen, grünen Zutaten, welche auf dem Wochenmarkt zu erhalten sind.
Rezepte · 01. Oktober 2019
Hier spürt man die wärmer werdende Jahreszeit – Neue regionale Küche – mit einem mediterranem Hauch, ich bin überrascht wie fabelhaft dies Gericht schmeckt......
Rezepte · 16. September 2019
Bärlauch-Knöpfle-bevor es los geht habe ich noch ein paar allgemeine Informationen zum Bärlauch verfasst. Jetzt geht es los, viel Freude bei der Zubereitung: Noch ein paar Dinge zu küchentechnischen Tipps der Bärlauchzubereitung: Die altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt, ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, frisch als Gewürz oder Gemüse in der Frühjahrsküche. Die Blüten enthalten etwas stärkere Bitterst
Nahrungsmittel · 05. September 2019
Bärlauch
Bärlauch - Das erste Frühlingsgemüse Bärlauch ist eine typische Frühlingspflanze, sie ist mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandt, Bärlauch ähnelt zwar dem Geruch des Knoblauchs, ist aber weniger stark ausgeprägt. Oft sind schon Ende Februar die Bärlauchblätter sichtbar. Mit der Blüte, meistens Mai/Juni wird dann die Erntezeit beendet und als typische Frühlingspflanze beendet der Bärlauch dann sein Wachstum und zieht wieder in die Erde ein.